Airfryer Omrekencalculator
Vul de temperatuur en tijd uit je recept of van de verpakking in. Kies of het recept voor een gewone oven of een heteluchtoven is geschreven, dat maakt namelijk echt verschil.
Oven naar airfryer omrekenen
Nauwkeuriger dan de standaard vuistregel, met correctie voor ovensoort en gerecht.
Airfryer Omrekentabel
De complete omrekentabel van oven naar airfryer. Print hem uit of download de PDF en hang hem op de koelkast.
| Gewone oven | Heteluchtoven | Airfryer | Geschikt voor |
|---|---|---|---|
| 150°C | 130°C | 130°C | Stoofgerechten, langzaam garen |
| 160°C | 140°C | 140°C | Cake en zacht gebak |
| 170°C | 150°C | 150°C | Kipfilet, vis, muffins |
| 180°C | 160°C | 160°C | Brood, kippendijen, groenten |
| 190°C | 170°C | 170°C | Kroketten, gehaktballen |
| 200°C | 180°C | 180°C | Friet, kipnuggets, aardappeltjes |
| 220°C | 200°C | 200°C | Pizza, spareribs, krokante groenten |
| 230°C | 210°C | 210°C | Maximale hitte, snel bruinen |
Tijdregel bij elke rij: haal ongeveer 20% van de oventijd af (bij heteluchtrecepten 15%). Een gerecht van 30 minuten in de oven is dus in ongeveer 24 minuten klaar in de airfryer.
Zo reken je van oven naar airfryer om
De vuistregel is simpel: verlaag de temperatuur met 20 graden en haal 20% van de tijd af. Staat er op de verpakking 200°C en 25 minuten, dan wordt dat 180°C en 20 minuten in de airfryer. Dat werkt omdat een airfryer eigenlijk een kleine, krachtige heteluchtoven is: de hete lucht circuleert vlak langs je eten en geeft de warmte veel sneller af dan de stilstaande lucht in een grote oven.
Let op: gewone oven of heteluchtoven?
Hier gaat het vaak mis. Veel Nederlandse en Belgische recepten en verpakkingen geven de temperatuur voor hetelucht op, en een heteluchtoven is zelf al sneller dan een gewone oven met boven- en onderwarmte. Reken je een heteluchtrecept om met de volledige vuistregel, dan trek je het voordeel er dubbel af en komt je eten te rauw of te bleek uit de mand. Voor heteluchtrecepten geldt daarom: maar 10 graden eraf en ongeveer 15% van de tijd. De calculator hierboven regelt dit automatisch met de knop bovenaan.
Praktische tips voor het beste resultaat
Leg je eten in een enkele laag en prop de mand niet vol; te vol betekent stomen in plaats van krokant worden. Schud friet, groenten en nuggets halverwege even om. Diepvriesproducten houden iets meer van hun oorspronkelijke tijd, ongeveer 85%, omdat ze van binnen nog moeten ontdooien. En bij gebak zoals cake en muffins mag de temperatuur nog wat verder omlaag, anders is de bovenkant bruin voordat het midden gaar is. Controleer de eerste keer altijd een paar minuten voor het einde: bijbakken kan altijd, terugdraaien niet.
Veelgestelde vragen over oven naar airfryer omrekenen
Verlaag de temperatuur van een gewoon ovenrecept met ongeveer 20 graden en haal 20% van de tijd af. Van 200°C en 30 minuten in de oven maak je dus 180°C en 24 minuten in de airfryer. Voor heteluchtrecepten is de aanpassing kleiner: 10 graden en 15% van de tijd.
180°C in een gewone oven komt overeen met ongeveer 160°C in de airfryer. Was het recept voor hetelucht geschreven, gebruik dan 170°C. Haal in beide gevallen 15 tot 20% van de baktijd af.
Bijna. Een airfryer werkt met hetzelfde principe van circulerende hete lucht, maar de kleinere ruimte en de krachtige ventilator vlak boven je eten maken hem sneller en krokanter. Daarom moet je zelfs heteluchtrecepten nog een klein beetje omrekenen.
Ja, allebei. Met de printknop drukt je browser alleen de tabel netjes af, en met de downloadknop sla je de tabel op als PDF. Handig om op te hangen in de keuken of op je telefoon te bewaren.