Airfryer Omregner
Indtast temperatur og tid fra opskriften eller emballagen. Vælg om opskriften er skrevet til almindelig ovn eller varmluft, for det gør faktisk en forskel.
Omregn ovn til airfryer
Mere præcis end tommelfingerreglen, med korrektion for ovntype og ret.
Ovn til Airfryer Skema
Det komplette konverteringsskema fra ovn til airfryer. Print det eller download PDF og hæng det på køleskabet.
| Almindelig ovn | Varmluftsovn | Airfryer | Velegnet til |
|---|---|---|---|
| 150°C | 130°C | 130°C | Simreretter, langsom tilberedning |
| 160°C | 140°C | 140°C | Kage og blødt bagværk |
| 170°C | 150°C | 150°C | Kyllingebryst, fisk, muffins |
| 180°C | 160°C | 160°C | Brød, kyllingelår, grøntsager |
| 190°C | 170°C | 170°C | Frikadeller, kroketter |
| 200°C | 180°C | 180°C | Pommes frites, nuggets, kartofler |
| 220°C | 200°C | 200°C | Pizza, sprøde grøntsager, bøf |
| 230°C | 210°C | 210°C | Maksimal varme, hurtig bruning |
Tidsregel for hver række: træk cirka 20% fra ovntiden (15% ved varmluftsopskrifter). En ret der skal have 30 minutter i ovnen, er altså færdig på cirka 24 minutter i airfryeren.
Sådan omregner du fra ovn til airfryer
Tommelfingerreglen er enkel: sænk temperaturen med 20 grader og træk 20% fra tiden. Står der 200°C og 25 minutter på emballagen, bliver det 180°C og 20 minutter i airfryeren. Det virker, fordi en airfryer i bund og grund er en lille, kraftig varmluftsovn: den varme luft cirkulerer tæt på maden og afgiver varmen langt hurtigere end den stillestående luft i en stor ovn.
Vigtigt: almindelig ovn eller varmluft?
Det er her, det oftest går galt. Mange danske opskrifter og emballager angiver temperaturen for varmluft, og en varmluftsovn er i sig selv hurtigere end en almindelig ovn med over- og undervarme. Omregner du en varmluftsopskrift med den fulde tommelfingerregel, trækker du fordelen fra to gange, og maden ender bleg eller halvrå. For varmluftsopskrifter gælder derfor: kun 10 grader ned og cirka 15% af tiden væk. Omregneren ovenfor klarer det automatisk med knappen øverst.
Praktiske tips til det bedste resultat
Læg maden i et enkelt lag og fyld ikke kurven helt op; en overfyldt kurv damper maden i stedet for at gøre den sprød. Ryst pommes frites, grøntsager og nuggets halvvejs. Frostvarer beholder lidt mere af deres oprindelige tid, cirka 85%, fordi de skal tø op indeni. Ved kager og muffins må temperaturen gerne endnu længere ned, ellers er toppen brun, før midten er bagt. Og tjek altid et par minutter før tid, første gang du laver en ret: du kan altid give den lidt ekstra, men du kan ikke bage tilbage.
Ofte stillede spørgsmål om ovn til airfryer
Sænk temperaturen fra en almindelig ovnopskrift med cirka 20 grader og træk 20% fra tiden. 200°C og 30 minutter i ovnen bliver til 180°C og 24 minutter i airfryeren. Ved varmluftsopskrifter er justeringen mindre: 10 grader og 15% af tiden.
200°C i en almindelig ovn svarer til cirka 180°C i airfryeren. Var opskriften skrevet til varmluft, så brug 190°C. Træk i begge tilfælde 15 til 20% fra tilberedningstiden.
Næsten. Begge arbejder med cirkulerende varm luft, men airfryerens lille kammer og den kraftige blæser lige over maden gør den hurtigere og mere sprød. Derfor skal selv varmluftsopskrifter justeres en smule.
Ja, begge dele. Med printknappen udskriver din browser kun skemaet, og med downloadknappen gemmer du det som PDF. Praktisk til køkkenet eller telefonen.